'It's corn' je najbolj privlačna pesem na internetu.  Tukaj lahko uživate na North Forku

‘It’s corn’ je najbolj privlačna pesem na internetu. Tukaj lahko uživate na North Forku

Ne morete zgrešiti ogromnega koruznega klasja pred tržnico Bayview Market & Farms v Aquebogue. (Zasluge: Tara Smith)

Ne moremo biti edini, ki smo zadnje čase iz neznanega razloga hrepeneli po koruzi – in ne, ne samo zato, ker je sezona in je trenutno okusna. Za to se lahko zahvalimo Corn Kidu.

Prikupni 7-letnik Tariq v intervjuju za Recess Therapy, ki je zdaj zelo razširjen, pove, kako zelo ceni koruzo, medtem ko jo jé s storža.

Trenutek je sprožil nalezljivo veselje na platformah družbenih medijev, vključno s TikTokom, kjer si je intervju ogledalo več kot 20 milijonov krat. Bila je celo remiksirana v pesem, ki je ne moremo izbiti iz glave.

Na srečo je sladke koruze trenutno veliko in lahko najdete samo izbrane storže za prodajo na kateri koli kmetiji ali pečene na kraju samem, da jih čim prej uživate. Kuharji v lokalnih restavracijah škrobnato, masleno zelenjavo vključijo tudi v edinstvene jedi in vsakemu grižljaju dodajo poletni okus.

Pečena koruza

Obiščite katero koli kmetijo v tem letnem času in verjetno boste našli okusno, počasi praženo koruzo, običajno shranjeno v hladilniku, preden jo pomočite v stopljeno maslo in postrežete. Lahko celo obiščete Bayview ali Soundshore Market & Farms v Riverheadu in pozirate z ogromnim klasjem. Cene se razlikujejo

Sladoled iz sladke koruze v Harbesu

Ta sladka, mehka poslastica je narejena od storža do storža. Gladki in masleni sladoled je običajno na voljo na stojnici kmetije do konca oktobra.

Družinska kmetija Harbes se nahaja na 715 Sound Avenue v Mattitucku. 4,95 $+

Sladka koruzna juha pri The Frisky Oyster

Všeč nam je kombinacija sladke poletne koruze iz Country Viewa v Southoldu z okusno grudico rakovega mesa v tej jedi brez mleka, glutena in oreščkov. 16 dolarjev

Lokalna solata iz koruze, bučk in kuskusa v Barrow Food House

Schmitt koruza, marinirane bučke, biserni kuskus s feto, alepsko vino in paradižnikovo vino so osvežujoč poznopoletni poletni punč. 14 $

Koruzni ocvrtki v Grani

Vroči in hrustljavi ocvrtki iz sezonske zelenjave z lokalno koruzo in bučkami so popolna predjed za hladen poletni večer, postrežejo pa jih s kremo iz pinjenca Parm. 14 $

Esquitas blizu Mattitaca

Vrhunec sezone koruze pomeni eno stvar v tem lokalu s takosi na glavni cesti: esquitas ali mehiška ulična koruza. Kuhar in lastnik Justin Schwartz nam je dal recept prejšnjega poletja, ki uporablja lokalno koruzo z Rottkampove kmetije Fox Hollow, kmetij McBride na Oregon Road ali kmetij Wesnofske, preliv iz limete aioli, queso fresco in cayenne. 5 $

Lathamova sladka koruzna rižota pri Noetu

Kremna in okusna rižota združuje svežo koruzo s koruznim pirejem, kozjim sirom Catapano in mikro koriandrom. 28 dolarjev

Tequila Lime Ravioli na Dimon Estate

Govorite o praznovanju poletja. Ravioli iz sladke koruze in rikote, pražena koruza, češnjev paradižnik v mehurčkih, tekila limetina smetanova omaka, jalapeno, cilantro, česen in čebula. 32 $

Leave a Comment

Your email address will not be published.